دوره جامع آکادمی باریستا کافه فکتوری
از دانه تا فنجان، از کلاس تا بار، از ایده تا اجرا
یاد بگیرید، تمرین کنید، بار در دستان شماست.!
سطح Barista Pro Start
این دوره در سطح باریستا پرو استارت طوری طراحی شده تا شما بدون نیاز به هیچ پیش‌زمینه‌ای، طی ۶ جلسه تئوری و عملی با تمام مهارت‌های باریستا شدن آشنا شوید. از شناخت دانه قهوه و اصول دم‌آوری تا کار با دستگاه اسپرسو، فوم‌گیری شیر، لته آرت و سرویس‌دهی حرفه‌ای به مشتری. هدف ما این است که پس از پایان دوره، آماده‌ی ورود به بازار کار و ایستادن پشت بار کافه باشید
چرا این دوره متفاوت است؟
آموزش صفر تا صد بدون پیش‌نیاز
تمرین عملی در فضای واقعی کارگاهی
پشتیبانی اساتید و رفع اشکال
ایونت نهایی + مسابقه و لوح یادبود
تمرکز بر مهارت‌هایی که کارفرما واقعاً انتظار دارد
سرفصل های دوره
Barista Pro Start
دنیای قهوه و شناخت پایه ها و استاندارد ها
اصول اسپرسو و تکنیک های استخراج و کالیبرکردن دستگاه ها
کارآموزی عملی
علم شیر و نوشیدنی های پایه
قهوه های دمی، مهارت های سرو، جمع بندی نهایی
ایونت نهایی اکادمی
۱_مرور تئوری قهوه و ساختار کلی
۲_مرور عصاره گیری استاندارد با کمترین ضریب خطا
۳_آیتم تمرینی و حضور مکرر در فضای کارگاهی جهت افزایش تسلط و سرعت آماده سازی
۴_دم آوری انواع قهوه های دمی در کنار قهوه های تخصصی همراه با ارزیابی نهایی
خروجی نهایی هنرجویان
توانایی ایستادن پشت بار به عنوان باریستای حرفه‌ای
رعایت بهداشت و استانداردهای جهانی کار در کافه
مهارت عصاره‌گیری استاندارد اسپرسو و دم‌آوری قهوه‌های تخصصی
تجربه عملی کار در محیط واقعی و مدیریت بار
اجرای لته آرت و نوشیدنی‌های پایه با شیرتحلیل سود و زیان قبل از راه‌اندازی
شناخت و اجرای استادارد های جهانی
> این دوره برای افرادی طراحی شده که:
* هیچ تجربه قبلی ندارند اما می‌خواهند وارد دنیای قهوه شوند.
* علاقه‌مندان به کار در کافه و صنعت قهوه.
* کسانی که می‌خواهند شغلی مطمئن، پرهیجان و بین‌المللی داشته باشند.
